Résumé Rapide
- La plaque à induction professionnelle offre des puissances de 6000 W et 8000 W pour une cuisson haute puissance dans les cuisines professionnelles exigeantes.
- Les configurations électriques disponibles comprennent 220 V et 380 V, permettant de choisir en fonction de l’infrastructure électrique disponible dans la cuisine.
- Le chauffage par induction transfère directement l’énergie aux ustensiles de cuisson compatibles, offrant une chauffe rapide et efficace pour les applications de cuisson à fort volume.
- La surface plane en vitrocéramique noire peut accueillir des poêles, de grandes marmites et autres ustensiles utilisés pour faire bouillir, frire et faire sauter.
- Un système de commande magnétique permet de régler facilement la puissance de cuisson, assurant une chauffe uniforme lors de la préparation professionnelle des aliments.
- La construction en acier inoxydable offre un équipement durable, adapté aux restaurants, hôtels, services de restauration, aires de restauration et cantines.
- Le design de comptoir offre une solution de cuisson compacte, tandis que la surface de cuisson lisse facilite le nettoyage et l’entretien courant.
La série de plaques à induction professionnelles de 6000W/8000W combine une puissance de chauffe élevée, une utilisation simple et une stabilité fiable à long terme pour les cuisines professionnelles exigeantes. Conçus pour les restaurants, les cuisines d’hôtels, les cuisines centrales et les établissements de restauration industrielle, tous les modèles disposent d’une structure renforcée et de composants internes de qualité professionnelle afin de garantir des performances stables lors des cuissons intensives.
Cette série propose des puissances de 6000W (220V) et 8000W (380V), avec des surfaces de cuisson plates et concaves adaptées à différents types d’ustensiles. Les plaques à induction plates conviennent aux casseroles et poêles à fond plat, tandis que les modèles concaves offrent une meilleure stabilité et une chauffe concentrée pour les woks à fond rond utilisés dans la cuisine asiatique et les cuissons sautées à haute température.
Contrairement aux plaques à induction de faible puissance équipées de boutons ou de commandes rotatives, cette série haute puissance utilise un interrupteur de commande magnétique pour faciliter et fiabiliser le réglage de la température. Cette conception simplifie l’utilisation et offre des performances plus constantes dans les environnements de cuisine chauds et graisseux.
Avec des dimensions compactes de 530 × 580 × 295 mm, ces plaques offrent une puissance élevée tout en optimisant l’utilisation de l’espace en cuisine. Les modèles de 6000W conviennent aux cuisines professionnelles utilisant des systèmes électriques standard de 220V, tandis que les modèles de 8000W sont conçus pour les applications industrielles équipées d’une infrastructure électrique de 380V.
| Nom du produit | Dimensions (L × l × H) | Puissance et Tension |
|---|---|---|
| Plaque à Induction Professionnelle Plate | 530 × 580 × 295 mm | 6 000 W / 220 V |
| Plaque à Induction Professionnelle Concave | 530 × 580 × 295 mm | 6 000 W / 220 V |
| Plaque à Induction Professionnelle Plate | 530 × 580 × 295 mm | 8 000 W / 380 V |
| Plaque à Induction Professionnelle Concave | 530 × 580 × 295 mm | 8 000 W / 380 V |
